4.食物加工厂常有过滤设备有： 板框式压滤机、 叶滤机、转筒式真空过滤机、转盘式线.除了榨汁机和过滤机之外， 此外三种典型的用于果蔬加工的别离机械设备是：粉尘别离设备、提取机械设备和膜别离机械设备。

  6.卧篮式压榨机也称布赫榨汁机，要点零件是尼龙滤绳组合体。其榨汁进程的首要过程是：① 装料、②压榨、③二次压榨、④排渣和⑤冲刷。

  12.常有的三种超临界萃取流程： 控温萃取流程 、控压萃取流程、 吸附萃取流程 三种。

  13.压力式膜别离设备包括平板式、 管式、螺旋卷 和 中空纤维式膜组分等四种品种。它们所用膜的均匀孔径规模顺次由小变大。

  14.压力式膜别离设备常用的膜组分方法有： 膜组件 、泵 、 膜帮忙设备

  15泵在一般的膜别离体系中的起 压力供料 和 供应膜表面料液活动必需的流速两边面的效果。

  (C)2.圆柱形底的浅斗B.合用于粉状散粒状物料，运送速度高（2m/s）

  11.机械设备的安全操作参数包括额外压力、标称电压、最高加热温度等。﹙√﹚

  3.以下螺旋与合用性之间的对应联系， 并将第二列的字母填入榜首列对应项括号中。

  4．找出以下规范代号与称号之间的对应联系，并将第二列的字母填入榜首列对应项括号中。

  4.运送耐性和可压缩性物料时， 可以采用齿式或叶片式螺旋运送机。 ﹙√﹚

  10.布袋过滤器在温度高于100℃的环境中，滤袋的材料不可以正常的运用天然织物。﹙×﹚

  磁穿透功能和电导率相关。 典型金属探测器可以检测到直径大于2mm的球形 非

  8.X射线检测体系可以检测：金属、玻璃 、石块和 骨骼 等物质，一起还可以够检测到铝箔包装食物内的不锈钢物质。其他，X射线探测器还可检视包装留传缺乏 产品放置不当。X射线探测器对木头的检测敏感度为mm。

  1.找出以下运送带与加工设备对应联系， 并将第二列的字母填入榜首列对应项括号中。

  灌装线.找出以下料斗与合用性之间的对应联系， 并将第二列的字母填入榜首列对应项括号中。

  泡，清洗剂发射，热水预喷及热水发射等冲刷过程。 为了去除瓶内黏附性物，可以采用浸泡 或 洗刷冲刷方法。

  4．影响CIP冲刷成效的要素有：（1）动能（以Re来权衡,从壁面流下薄液的Re大于200；管道线；但管道线）热能（在必定的流量下，温度上涨，可进步Re，污物与

  4.所用CIP冲刷体系的管路中物料流向必定采用主动切换阀。﹙×﹚是对设备进行就地灭菌的意思。﹙√﹚

  10.过滤介质是过滤机的重要构成部分。工业上常用的过滤介质有：①粒状介质，如 细砂、石砾，炭 等 ；②织物 介质，如金属或非金属丝织造的网、布或无纺织类的纤维纸；③ 多孔性固体 介质，如多孔陶、多孔塑料 等。

  11.过滤机按推进力，可分为：重力、加压和真空过滤机；按过滤介质可分为：粒状介质过滤机 、滤布介质过滤机、多孔陶瓷介质过滤机和半透膜介质过滤机

  15.只需超滤设备中的膜组件改换成几许尺度相同的反渗透膜组件便可进行反渗透操作。

  1.离心别离机可根据：(1)别离因数(2)别离原理(3)操作方法(4)卸料方法(5)轴向 进行分类。

  1.斗式进步机按运送的方向有 歪斜式和 笔直式两种，料斗的方法有 深斗、浅斗和尖角型斗 三种。装料的方法有 罗致 式和 撒入 式两种。