食品科学是食品制造业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以加快速度进行发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细的介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及其发展前途，今天介绍的是

  江苏大学具有百年办学历史，文化渊源深厚。办学历史可追溯到1902年刘坤一、张之洞等创办的三江师范学堂，与南京大学、东南大学、江南大学等同宗同源。早在1978年，学校就被国务院确定为全国88所重点大学之一，1981年成为全国首批具有博士、硕士学位授予权的高校。学校办学水平高，拥有一批高水平学科，食品与生物工程学院支撑的工程学进入全球排名前1‰，农业科学进入全球排名前1.58‰，学校ESI综合排名列全国第46位。近年来，学校聚焦内涵发展，深入实施“高水平、有特色、国际化”发展的策略，国内外办学影响持续提升。QS、THE、ARWU等国际权威世界大学排名，学校均跻身top1000。《2021中国大学评价》，学校综合排名列全国第38位。

  学校坚持以贡献求发展，不断的提高科学技术创新与服务社会能力。“十三五”期间，学校获批国家自然基金项目847项（连续6年居全国高校前50位）。截至目前，学校共获得国家级科技成果奖16项、何梁何利基金科学与技术创新奖2项、国家杰出青年基金项目3项；拥有国家水泵及系统工程技术探讨研究中心、混合动力车辆国家地方联合工程中心、国家级新农村发展研究院等一批国家级科学技术创新平台；与镇江市共建镇江国家大学科技园；建有国家知识产权培训（江苏）基地。学校牵头成立的现代农业装备与技术协同创新中心被认定为江苏省首批高校协同创新中心。2015、2016年度，学校发明专利授权量分别列全国高校第6位和第8位。2018年获第二十届中国专利奖金奖。

  学校坚持国际开放战略，不断的提高国际合作与交流水平。先后与美国、英国、德国、奥地利、澳大利亚、日本等53个国家和地区的195所高校及科研机构建立了长期合作伙伴关系，与奥地利格拉茨大学共建了孔子学院和汉德语言文化中心。与德国马格德堡大学、美国阿卡迪亚大学等合作举办了一批联合办学项目，建有中外合作办学机构江苏大学克兰菲尔德未来技术研究生院，合作建设了高端装备关键结构健康管理国际联合研究中心、流体工程装备节能技术国际联合研究中心、世界食品保藏研究中心、高端流体机械装备与技术学科创新引智基地等一批国际科研合作平台。

  本科教育：现有食品科学与工程、食品安全质量与安全和生物技术三个本科专业。“食品科学与工程专业”通过两轮中国工程教育认证，符合《华盛顿协议》国际互认条件，获评2020年国家一流专业，江苏省特色专业、江苏省品牌专业、江苏省重点专业；“食品加工机械与设备”和“食品现代检测技术”获批国家精品课程、国家级精品资源共享课；《英汉对照分子生物学导论》、《食品加工机械与设备》获批“十三五”规划教材，《食品色彩化学》和《食品物性学》获批江苏省重点教材；“食品加工机械与设备”获批2020年线下一流课程；“食品与生物工程实验室”获批“江苏省高校实验教学示范中心”。2010年与英国利兹大学合作，举办2+2食品科学与工程国际课程实验班；2018年与澳大利亚莫道克大学签署了3+1本科生物专业合作办学校际协议；2018年江苏大学与新加坡国立大学签署食品科学与工程专业3+1+1院际合作办学协议；2019年江苏大学与英国利兹大学食品科学与工程本科专业2+2校际合作办学协议。研究生教育：现设有食品科学与工程一级学科博士点和一级学科硕士点，与生命科学院、药学院共建生物与医药专业学位授权点。曾获得全国优秀博士学位论文1篇、全国优秀博士学位论文提名1篇、江苏省优秀博士学位论文8篇、江苏省优秀硕士学位论文7篇。2005年招收了我校第一位留学博士研究生，2005年至今的十余年间共招收分别来自32个国家的博硕士留学研究生和留学博士后159人。

  我院共培养出全国百篇优秀博士论文1篇、全国百篇优秀博士论文提名1篇、江苏省优秀博士论文8篇、江苏省优秀硕士论文8篇。在学院的鼓励和支持下，我院学子热情参加各项科研竞赛并取得优异成绩。

  * 1986年获批“农产品加工工程”硕士学位授予权* 1993年获批全国首个“农产品加工工程”博士点* 1998年获批全国首批“食品科学与工程”博士后流动站* 2003年获批“食品科学与工程”一级学科博士点* 2003年获批“生物化学与分子生物学”硕士点* 2006年自主设立“食品营养与安全”二级学科博士点* 1998年获批“食品工程”工程硕士授权领域“农产品加工及贮藏工程”是原机械部重点学科，江苏省“九五”、“十五”、“十一五”重点学科、江苏省“十一五”国家重点学科培育点。食品科学与工程”2012年获批江苏省“十二五”一级重点学科，2010年获江苏省首批一级重点学科，2014年和2017年获批江苏省优势学科。2012年第三轮学科评估位居第8位，2016年第四轮学科评估为B+学科。2020软科中国最好学科排名第5位，2021软科世界一流学科世界第27位。2015年和2020年全国博士后流动站评估优秀等级。

  * 现有教职工139人，其中专任教师125人，全职外籍教师4人* 正高职称34人，副高职称63人* 博士生导师28人，硕导92人* 96%以上的教师具有博士学位* 73人具有海外经历

  * 国家技术发明二等奖2项* 何梁何利科学技术创新奖1项* 全国创新争先奖1项* 各类省部级及行业科技奖励50多项* 中国技术市场金桥奖1项* 中国产学研合作创新成果一等奖1项* 中国优秀专利奖2项* 国家级一流本科课程1门* 国家级精品资源共享课2门* 国家精品课程2门* 发表SCI论文1000多篇* 授权发明专利400多项“十三五”期间，科研总经费1.35亿余元；先后承担了国家自然科学基金重点项目、国家重点研发项目课题、江苏省重点研发项目等国家级和省部级课题180余项，科研经费12000余万元；横向经费1160余万元。

  * 国家农产品加工技术装备研发分中心* 江苏省食品物理加工重点实验室* 江苏省食品智能制造装备工程实验室* 中央与地方共建食品与生物工程实验室* 江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心* 江苏省食品智能制造工程技术研究中心* 江苏省食品与生物工程教学示范基地* 农业部蔬菜脱水加工技术集成基地

  * 农产品食品无损检测技术及智能装备* 食品物理加工技术与智能装备* 食品生物安全* 食品营养与健康* 食品生物工程与智能装备

  1. 一级学科硕士点：食品科学与工程（江苏省优势学科；江苏省一级重点学科）2. 专业学位硕士点：生物与医药、机械、电子信息

  食品科学与工程67（含推免生6人）生物与医药99机械19电子信息18农业工程6（农装学部招生）2022年招生计划请关注9月份发布的招生专业目录。

  奖助学金：国家奖学金、国家助学金、学业奖学金、“三助”岗位助学金；此外，学生能够最终靠参与导师的科研项目获得相应的劳务费。毕业研究生工作前途：本学科就业面广，就业质量高，多分布在政府、事业单位或专业相关科研机构、知名国企、本专科院校。并可提供学生赴国外知名高校继续深造的机会。

  学院网站咨询电话：学院地址：江苏省镇江市京口区学府路301号江苏大学食品与生物工程学院邮箱：学院研招宣传QQ群：531116570欢迎广大考生加入QQ群，共同分享考研最新资讯！

  文章及图片来源于江苏大学官方网站、江苏大学食品与生物工程学院微信公众号。

  为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活质量，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年9月18-19日在河南郑州共同举办“2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会。

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