通过勤学好问、善于总结的方法学习《食品机械》，我发现有关知识愈加系统全面、愈加深刻具体，学习效率显著提升，也因此获取不错的成绩。学习过程中还让我发现万事万物皆有优劣两面，食品机械设备亦是如此。同学们应该要用辩证的思维看待事物，学会多角度、多层次、多方面地思考判断，发挥机械设备的长处以改善人们的生活，与此同时要深入研究新技术新方法，尽早刷新更改既定指标，规避其所存在的不足之处同。

  《食品机械》课程具有广阔的工程背景、严谨系统的理论知识和极强的逻辑性等特点。借此课程学习机会，学生可具有端正的科学态度，形成理论联系实际的工程概念及清晰的科学思路，提高自身总结能力和实际操作能力。《食品机械》课程是一门应用性及专业性较强的专业课，研修该课程要求学生须具备一定的食品工艺和机械原理基础知识”。教学目的是让学生能了解并掌握各种机械设备在食品制造业生产的全部过程中的相关知识，能够正确地选择满足食品加工工艺要求的机械设备，能够高效精准地治理及维护生产线，能完成简单的机械设备剖析和设计。在学习《食品机械》的过程中，应努力做到：学有所思——勤学好问；学有所获一—明辨长短；学有所用一—笃实进取。课上认真听讲，课后及时巩固，虚心听取意见，及时总结经验，努力改进学习方法，才能不断进步。

  机械设备的对立统一，例如，输送机械分为流体输送机械和固体输送机械，其中流体输送机械包括离心泵、螺杆泵、齿轮泵及真空吸料装置等，固体输送机械包括带式输送机、斗式提升机、螺旋输送机及气力输送装置等。又如，多效真空浓缩操作的过程可分为顺流、逆流、平流、混流、额外蒸汽运用等。虽然每一种装置、每一类操作都有各自的优缺点，但是它们皆有统一的地方，皆属于同一大点下的分支。更为形象地举个例子，压力式雾化器结构相对比较简单，工作无噪音，制造成本低，维修更换方便，动力消耗小，但是生产的全部过程中流量无法调节，喷嘴的喷雾量取决于喷嘴孔径和操作压力；不适用于粘度高的胶状料液和有固相分界面悬浊液的喷雾；喷嘴易磨损，需经常调换。在食品机械设备领域中，此现状十分常见，我们应当深入学习、明辨长短，牢固掌握有关知识点。

  在学习《食品机械》这门课程时，我认为首先要明白其定义，即指在食品生产的全部过程中，能够直接或辅助完成食品加工生产的全部过程中的某项操作工序，将食品原料加工成食品（或半成品）的机械与设备。其次，了解食品机械与设备的基本分类方法及各种机械设备的基本理论和操作要求。此外，能够最终靠分析国内外本行业的发展现状，明确我国食品机械与设备的行业现状及发展趋势。最后，及时整理出自己的学习疑问，向老师、同学寻求解答，还可利用网络资源为自己答疑解惑。

  在食品工艺流程中，生产所带来的成本减少、劳动生产率提升、产品构造与经营模式改善、企业经济效益增加等有利方面与食品机械设备的正确使用密不可分。因此为使饮食业稳步、加快速度进行发展，其中有效途径之一就是加快改造和更新设备及技术的步伐。通过学习《食品机械与设备》，了解到其教学重点是各式食品机械设备的种类、性能构造、工作原理和操作要领等；难点为如何有效提升学生们真实的操作机械的能力；学习并掌握这些重难点对于食品专业的学生来说具有重大意义。鉴于食品产业中机械设备的种类非常之多，单凭老师们有限的课堂教学和鲜少的操作经验，远远不足以达到教学目的。故而，要学好本门学科同学们需要勤学好问，集结众人的智慧与经验，总结出对自己最合适的学习方法。