食品科学是食品制造业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以加快速度进行发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细的介绍国内各个院校的食品专业、优秀科研团队及其发展前途，今天介绍的是 新疆大学生命科学与技术学院 ：

  1924年，新疆大学的前身——新疆俄文法政专门学校创立，拉开了新疆高等教育的序幕。

  1935年，学校改建为新疆学院。抗日战争期间，俞秀松、林基路等一批人和文学家茅盾、哲学家张仲实、艺术家赵丹等一批进步人士来校任教，提出了“以民族为形式，以马列为内容”的教育思想，掀起了轰轰烈烈的抗日救国宣传活动，学校被誉为“抗大第二”。

  1950年，新疆省人民政府将原省语文学院并入新疆学院，并将新疆学院更名为新疆民族学院。1954年，将新疆民族学院复名为新疆学院。

  1955年，高等教育部部长杨秀峰到新疆学院视察工作时，指示以新疆学院为基础筹建新疆大学。1959年5月，高等教育部决定由北京大学、清华大学、西北大学等院校支援新疆大学的成立工作。1960年，新疆大学正式成立，学校跨入了新的发展时期。

  1978年，学校被国务院确定为全国第一批88所重点高等院校之一，16所综合性重点大学之一。1997年，学校被列入国家首批“211工程”重点建设高校。

  2000年，新疆大学与原新疆工学院合并组建新的新疆大学。原新疆工学院的前身是1953年中苏共同创办的中苏有色金属公司矿山技术学校，1954年，苏联将学校股份移交我国，学校改为自办，更名为乌鲁木齐矿业学校。1958年建成新疆矿冶学院，隶属冶金工业部，1966年更名为新疆工学院。

  2004年，学校成为新疆尔自治区人民政府、教育部“区部共建”高校。2012年，学校被列为国家“中西部高校总实力提升工程”建设高校。

  2017年，进入全国首批42所一流大学建设高校行列。2018年，确定为教育部与新疆尔自治区人民政府“部区合建”高校。

  学校现有26个学院，1个研究生院，2个教学研究部，36个党政机关及教辅单位。

  学校现有经济学、法学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学、哲学九个学科门类，涵盖了高级专门人才教育培训和科学研究的主要领域。现有2个国家级重点学科（中国少数民族语言文学、应用数学），1个国家级重点培育学科（人口、资源与环境经济学），3个双一流重点建设学科（马克思主义理论、化学、计算机科学与技术）；6个自治区级高峰学科， 7个自治区高原学科，3个学科（化学学科、工程学科、材料学学科）进入ESI全球前1%；在全国第四轮学科评估中，有7个学科进入B类学科，9个学科进入C类学科。有14个博士学位授权一级学科、34个硕士学位授权一级学科，12个博士后科研流动站，18个硕士专业学位类别，是新疆高校中学位授权最多、学位授权体系最完备的高校。学校现有95个本科专业，其中招生专业69个；29个国家级一流本科专业建设点，9个省级一流本科专业建设点，10个国家特色专业，18个自治区紧缺人才专业，12个自治区重点专业。

  近三年来，新疆大学年均科研经费2.33亿元，承担各类科研项目1495项，承担国家重点研发项目、NSFC-新疆联合基金重点项目、国家社科基金重大招标项目等重大重点项目25项，承担企业和事业单位委托的横向项目759项，其中百万元以上横向项目39项。发表学术论文6521篇，其中被SCI、SSCI、EI、ISTP收录2609篇。获省部级以上科研奖励68项。

  学校现有理工类省部级以上科研平台（团队）43个，其中，科技部省部共建国家重点实验室1个，省部共建国家重点实验室培育基地1个，国际科技合作研究基地1个；教育部省部共建协同创新中心1个；教育部重点实验室3个，自治区重点实验室14个；教育部工程研究中心1个、信息技术探讨研究中心1个，自治区工程技术研究中心6个，自治区人民政府研究中心1个；教育部野外科学观测研究站1个；科技部重点领域创新团队1个，教育部创新团队4个，自治区天山创新团队7个。

  学校现有人文社科类省部级以上科研平台14个。其中，铸牢中华民族共同体意识研究基地1个，国家安全研究省部共建协同创新中心1个，国家民委一带一路国别区域研究中心分中心1个，教育部人文社科重点研究基地1个，自治区人文社科重点研究基地11个；教育部省部共建协同创新中心1个。

  新疆大学现有各类在校生35899人，其中普通本科生21413人，硕士研究生8906人，博士研究生696人，留学生176人，成人本专科生4708人。

  学校现有专任教师1920人，具有高级职称专任教师953人，具有博士学位教师801人。现有中国工程院院士1名，百千万人才工程3人，“万人计划”4人,国家有突出贡献中青年专家5人，享受政府特殊津贴专家39人，“全国高校黄大年式教师团队”1个，教育部“新世纪优秀人才支持计划”8人，中宣部文化名家暨四个一批（宣传思想文化青年英才）1人，自治区突出贡献优秀专家17人，自治区文化名家暨“四个一批”人才和文化产业领军人才4人，自治区“国家高层次人才特殊支持计划”9人。

  学校是国家留学基金委公派出国留学项目受理单位，是上海合作组织大学、中国政府奖学金自主招生、孔子学院奖学金和新疆政府奖学金项目学校。学校先后与27个国家和地区的80多所高校和教育科研机构签署了教育交流与科研合作协议（备忘录）。建有新疆大学俄语中心和俄罗斯对外俄语等级考试考点，在俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦等国多所大学设有实习基地。在吉尔吉斯斯坦、俄罗斯设立3所孔子学院。

  2010年新一轮对口支援工作开展以来，在教育部全力支持下，以清华大学为组长，西安交通大学、武汉大学、中南大学、中国人民大学为副组长，北京师范大学、大连理工大学、同济大学、北京外国语大学、东华大学、中国矿业大学、中山大学为成员的12所高校对口支援组团式包建新疆大学。2019年起，东北师范大学、厦门大学、天津大学、华东理工大学、北京化工大学、电子科技大学等6所高校与我校建立对口合作伙伴关系。目前共有18所高校对口支援（合作）新疆大学。

  学校分校本部、南校区、北校区三个校区，共占地290.9万平方米（约4363亩）。2019年，新疆大学新校区项目获批建设，该项目位于乌鲁木齐市水磨沟区河马泉新区，规划用地约247万平方米（3711亩），规划总建设面积125万平方米。

  学校固定资产总值约23.5亿元，教学科研仪器设施总值7.8亿元。图书馆是中国高等教育文献保障体系（CALIS）省级中心馆，图书文献总量346.5万册。建成了校园网和CERNET新疆地区主节点和新疆教育区域网控制中心、乌鲁木齐教育城域网。拥有现代化的数字化图书馆和西北地区一流的多功能体育馆。

  新疆大学生命科学与技术学院立足于新疆生物资源的地域特色，结合新疆经济社会持续健康发展，已建成学科发展优势显著、办学理念鲜明的理工兼容学院。针对新疆特色生物资源及新疆经济社会行业发展需求开展应用基础研究，包括动物、植物、微生物资源保护、功能基因挖掘及开发利用，农、畜产品深加工，新疆重大疾病诊断、预防及治疗等，研究成果丰硕，为国家和自治区培养了大批研究人员及专业方面技术人才。曾获“全国教育系统先进集体”、“全国巾帼文明岗”、“自治区大学生思想教育工作先进集体”等多项国家级和省部级荣誉。当前，学院正以积极地推进“双一流”建设为契机，持续提高教育教学质量、科研水平和社会服务能力，向建设新世纪研究教学型学院稳步迈进。

  学院现有生物科学、生物工程和食品科学与工程3个本科专业，其中生物工程为国家级一流本科专业，生物科学为自治区一流本科专业；拥有生物学一级学科博士和硕士学位授权点，生物学博士后流动站；食品科学与工程一级学科硕士学位授予点，以及生物工程、食品工程和生物医药工程三个专业硕士学位授予点，形成了本科-硕士-博士-博士后完整的人才教育培训体系。

  学院现有正式编制教职工107人，其中： 专任教师86人（教授15人、副教授38人、讲师33人），具有博士研究生学历65人。 享受国务院政府津贴专家2人，自治区级教学名师2人，自治区天山英才2人。 引进自治区天山学者3人。

  学院获批生物学自治区重点学科和生物工程自治区战略新兴重点专业；建立了多个教学科研平台，包括国家级生物学实验教学示范中心、生物学博士后流动站、新疆生物资源基因工程国家重点实验室培育基地、自治区骆驼工程技术中心以及3个产学研联合培养研究生基地和24个本科专业实习基地。

  近三年来，学院获批各类科研项目107项，经费4512万元。获批国家自然科学基金项目33项，获批经费2301万元。发表论文362篇，其中三区及以上135篇。近三年获得省部级奖项14项，其中自治区科技进步奖二等奖1项，三等奖2项。近三年获得专利8项，其中发明专利5项，实用新型专利3项，受理专利5项，授权专利3项。在国际学术交流与合作方面，学院与美国加州大学河滨分校、贝勒医学院、奥克兰理工大学、缅因州州立大学、新西兰奥克兰理工大学、吉尔吉斯斯坦国立农业大学、奥什技术大学、新西伯利亚师范大学等知名高校和科研机构建立了密切的合作关系。

  根据生物学科和食品学科的特点以及学院理工兼容的优势，学院坚持因材施教，突出思想道德、专业素质和创造新兴事物的能力的培养。 在思想道德方面，强调政治素质和民族团结意识等方面的培养； 在专业素质方面，强调基础理论知识和基本实验技能的扎实掌握； 在创造新兴事物的能力方面，增加综合性和创新性实验项目，引导学生参加科研实训等课外科研活动，培育学生的创新思维和创造新兴事物的能力； 最终培养适应生物学科和食品学科及相关行业发展需要的政治思想过硬、基础知识扎实、实践能力强、具备较强创造新兴事物的能力的各民族专业人才，能胜任生物和食品产业及其相关领域的科学研究、技术开发、人才教育培训及管理等方面工作。 近三年，学院本科毕业生主要就职于基础和高等教育、农业科学技术、医疗卫生、医学检验及基层管理等行业，就业率均高于90%，升学率高于21.52%，为国家和自治区发展培养了大批优秀人才。

  新疆大学生命科学与技术学院食品科学与工程专业于1985年在原新疆工学院建立，2000年原新疆大学生物系与原新疆工学院轻工系合并后成立食品科学与工程系，2003年获得硕士学位授权点，现拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授予点（涵盖食品科学、食品工程2个二级学科）。现有在岗专任教师15人，高级职称10人，具有博士学位教师达73%，硕士研究生导师10人，建有2个自治区级产学研联合培养示范基地。

  本专业以马列主义、思想、理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习新时代中国特色社会主义思想为指导，培养适应经济社会持续健康发展需求，德、智、体、美全面发展，培养掌握良好的数理基础，较系统的掌握食品科学与工程学科的基础知识、基本理论和基本技能，具备在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关领域的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、食品销售、检验检疫等方面的工作上的能力，具有宽广的知识面和多领域适应能力的食品科学与工程应用型人才，能够服务新疆经济建设和“一带一路”建设的需要，从事新工艺、新技术、新产品研究开发，能解决复杂食品科学与工程问题的工程技术人才，以及能够继续深造发展的研究人才。

  本学科围绕新疆特有的自然资源，分设三个研究方向（农产品贮藏与加工、食品安全、食品功效与产业化），主要培养食品产业及相关领域的工程技术、生产管理和科学研究等方向的专业技术人员，受到社会的广泛认可。近5年平均就业率达到81%以上。

  主干课程（专业课）包括，1、学科通修课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、化工原理、微生物学、食品化学、食品分析等课程；2、专业发展核心课程：食品技术原理、食品机械与设备、专业英语、食品工艺学、食品加工工程设计与CAD、食品营养学、食品安全质量管理、食品安全学等课程。

  要求五年以上的毕业生：能适应独立/团队的工作环境，在技术、科研等岗位承担复杂工程和研究问题；能完成深造，承担教育、研究等工作，在多学科环境下完成有效沟通和项目管理；能适应经济发展要求，终身学习，可拓展专业和相关领域的实施，表现出担当和进步。

  为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活质量，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年11月27-28日在河南郑州共同举办“2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会。